中标物业拒签合同，是否构成违约？

1. 中标物业若不签订合同，一般属于违约情形。按照相关规定，招标者与中标者应当在中标通知书发出后的30日之内，依据文件签订书面合同。

2. 中标物业收到通知书，这表明双方已经初步达成物业服务方面的一致意向，那么中标物业就有责任按时签订合同。

3. 倘若中标物业在没有合理缘由的情况下拒绝签订合同，招标者能够要求其承担责任并赔偿损失，例如重新招标所产生的费用，并且可以没收投标保证金。

案件情况回顾：

小朱所在的小区开展物业服务招标工作，小胡的物业企业参与了投标并且中标。小胡在收到中标通知书之后，却以多种借口拖延签订书面合同。三十天的期限过去之后，小胡依旧没有和小朱所在的小区签订合同。小朱觉得小胡违约，要求小胡承担责任；小胡则宣称自己并非没有正当理由才不签合同，于是双方产生了争议。

案件情况分析：

1. 根据《招标投标法》的规定，招标者和中标者应该从中标通知书发出当日起三十日内，按照招标文件和中标者的投标文件订立书面合同。小胡收到了中标通知书，这就意味着双方已经达成了初步的一致意见，小胡有义务在规定的时间内签订合同。

2. 小胡没有正当理由却坚决不签订合同，这种行为构成了违约。小朱所在的小区作为招标者，可以要求小胡承担违约责任，例如赔偿由于小胡不签合同而导致的重新招标的费用等损失，同时也有权没收小胡的投标保证金。