被拖欠5万工程款不给，该如何维权？

1. 首先，尝试与对方进行协商。可以通过书面函件或者直接沟通的方式催款，同时留存相关记录，并确定付款的时间。

2. 要是协商没有结果，那就收集能够证明欠款事实和金额的证据，例如建设工程合同、工程验收单之类的材料。

3. 接着，向对方发送催款律师函，凭借律师的专业影响力促使对方还款。

4. 如果前面这些方法都没有起到作用，那就向法院提起诉讼。依靠所收集的证据，要求对方支付工程款以及逾期利息。要是担心对方转移财产，还可以申请财产保全。如果对方不履行法院判决，就能够申请强制执行。

案件回顾：

小朱承接了小胡的工程，工程完工之后，小胡拖欠小朱5万工程款拒不支付。小朱与小胡进行协商，要求小胡支付欠款并且确定付款时间，小胡口头应允却并未履行承诺。小朱收集了建设工程合同、工程验收单等证据，并且委托律师向小胡发送催款律师函，然而小胡依旧没有还款。于是，小朱无奈之下决定向法院起诉来追讨欠款。

案件分析：

1. 小朱在遭遇小胡拖欠工程款的情形之后，先与对方进行协商并且留存相关记录，这是解决纠纷合理的首要步骤，明确了双方的权利与义务。

2. 在协商失败之后，小朱收集了能够证明欠款事实和数额的证据，这为后续的维权行为提供了强有力的支持。

3. 小朱委托律师发送催款律师函，借助专业的力量促使小胡还款，这是符合法律程序的。

4. 在上述方法均无效之后，小朱向法院提起诉讼，并且可以依据具体情况申请财产保全。如果小胡在法院判决之后不履行判决内容，小朱还可以申请强制执行，以此保障自身的合法权益。